Dieta mediterrânea reduz o risco e previne complicações do diabetes

A dieta mediterrânea é uma das minhas preferidas. Uma dieta equilibrada, sem exageros e sem exageros de restrições, sem receitas mirabolantes e com muitas opções de comida boa. É uma dieta com proporções favoráveis de gordura, carboidratos e proteínas, e rica em alimentos antiinflamatórios e antioxidantes. Além de tudo, é economicamente acessível a uma grande parte da população do planeta. 

A dieta mediterrânea tem uma relação de 4 componentes vegetais para cada componente animal e as gorduras são ricas em ômega 3. Os 10 principais itens da dieta mediterrânea são:

- azeite extra virgem

- vegetais/ saladas em todas as refeições principais

- peixes ou frutos do mar, pelo menos, duas vezes na semana

- pequenas porções de carne vermelha e frango, menos frequentes que os peixes

- pães de grãos integrais

- frutas frescas todos os dias

- iogurtes naturais todos os dias

- castanhas todos os dias

- vinho com moderação nas refeições

No ADA (American Diabetes Association - um dos maiores congressos de diabetes do mundo) desse ano, foram mostrados os resultados de uma metanálise associando a dieta mediterrânea a 37 diferentes desfechos para a  saúde. Os achados mostraram benefícios convincentes para:

- doença de Alzheimer

- demência

- incidência de cânceres em geral

- doenças neurodegenerativas

Os resultados são altamente sugestivos de diminuição de:

- mortalidade em geral

- doença cardiovascular

- doenças coronarianas

- infarto miocárdio

- diabetes

Um outro estudo com mais de 120 mil pacientes mostrou redução de 19% na incidência de diabetes tipo 2 na população que tem como dieta principal a mediterrânea.  Os pacientes diabéticos que aderem à dieta mediterrânea têm 68% menor risco de desenvolver retinopatia diabética.

A dieta mediterrânea mostrou benefício, também, na redução de esteatose hepática ("gordura no fígado") em pacientes com esteatose hepática não-alcoólica (associada à obesidade).

A implementação da dieta mediterrânea a pacientes diabéticos leva a diminuição dos níveis de HbA1c, enzimas hepáticas (marcadores da esteatose hepática) e melhora da resistência a insulina.