Como melhorar a saúde do seu intestino e a saúde em geral
O trato gastrointestinal (boca, esôfago, estômago, intestino) é nossa maior interface de contato com o meio externo. Se "desdobrássemos” todo o trato gastrointestinal, cobriríamos uma quadra de tênis inteira. Ele contém tantos neurônios quanto a medula espinhal e a maior quantidade de células imunes do nosso organismo. Um sistema dessa magnitude é tão poderoso quanto suscetível.
Os probióticos têm sido considerados um meio para melhorar a saúde intestinal, mas não podem ser a única alternativa. A melhor maneira de ter "boas bactérias” no seu intestino é melhorando a alimentação e o ambiente.
Algumas sugestões para melhorar a saúde do seu intestino:
Coma mais grãos integrais, castanhas e sementes e o máximo possível de verduras, legumes, feijões e frutas frescas.
Cevada, aveia, quinoa, linhaça e outros grãos integrais têm fibras que melhoram o funcionamento do intestino. Além disso, já foi demonstrado que comer grãos integrais aumenta os tipos e quantidade de bactérias no intestino. O mesmo com castanhas, portanto, coma uma grande variedade de nozes, pistache, amêndoas, avelãs, numa porção que caiba na palma da sua mão.
Vegetais frescos, feijões, legumes e frutas frescas servem de nutrientes para as bactérias do intestino.
2. O link entre os dentes e o intestino
a. Escove os dentes e passe fio dental regularmente. Sem cuidados adequados, as bactérias da sua boca podem chegar ao estômago e causar problemas.
b. Limite alimentos doces e processados. Além de ser inflamatório, o açúcar provoca o crescimento da placa bacteriana e altera o equilíbrio bacteriano do intestino (microbioma).
3. Coma alimentos fermentados que contenham bactérias benéficas.
Alimentos fermentados contêm mais lactobacilos, considerados bactérias boas. Essas bactérias convertem o açúcar em ácidos e álcoois. Alguns exemplos são:
kefir
kombucha (chá rico em probióticos)
tempeh (comida típica da Indonésia, com base de feijão ou soja fermentados)
chucrute
kimchi (prato popular coreano, normalmente feito de acelga, mas pode ser feito com outros legumes)
iogurte natural, de preferência caseiro
4. Coma chocolate amargo e outros alimentos ricos em polifenois
Uvas vermelhas, vinho tinto
amêndoas
cebolas
chá verde
blueberries
brócolis
5. Misture os temperos
Ervas e especiarias, alho, gengibre ajudam a se livrar das bactérias ruins e não atrapalham as bactérias boas.
6. Limite adoçantes artificiais
Estudos recentes mostraram que adoçantes artificias têm um efeito negativo no microbioma. Além disso, estudos com ratos e com humanos mostraram aumento da glicemia com uso de adoçantes e mau funcionamento da insulina.